育児休業前の料理⑤ 〜ファイナルカレー〜

こんにちは、ろばカフェです。

週末恒例となったカレー作り。

今日は以前購入した水野仁輔さんの本に載っている、ファイナルカレーをレシピ通りに二倍量で作ってみました❗️

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作り方は以下の通り。

① 豚肩ロース肉を梅酒とか醤油でマリネして、冷蔵庫保管（これだけ昨日の夜にやりました）

② みじん切りした玉ねぎを飴色になるまで炒める

これは炒め始め！

③ ニンニクと生姜、人参、セロリ、ホールトマトをフードプロセッサーでジュース状にする

こんな感じです。

④ 炒めた玉ねぎに③とバターを加えてさらに炒める

ココカラシャシンアリマセン…

⑤ パウダースパイスと塩を加えて弱火で炒める

⑥ マリネした豚肉を加えて炒める

⑦ コンソメスープを加えて煮立てる

⑧ ハチミツとローリエを入れて煮込む

⑨ 仕上げに市販のルーを少し加えて完成❗️

見た目はフツーのカレーですネー。

今日はお鍋の予定なので、お味のほうは明日以降食べたら報告します❗️

こちらは、お昼ゴハンに作ったオニギリです。

写真撮り忘れて、ろばカフェと次女で半分食べた後の写真です…。

今日は午前中に料理が終わったので、昼からはマッタリです。

では、今日はこの辺で。