こんにちは、ろばカフェです。
ご訪問ありがとうございます。
この二年間は波乱万丈の人生を生きています！
- 大腸ガンが判明して手術！
- 通信制大学に入学して陶芸を勉強中！
- 奥さんが１０年ぶりに妊娠！長男誕生！！
- 男性、しかも部長なのに長期の育児休業取得！
そんなろばカフェに興味がある方は、以下のリンクからどうぞ！
↓↓↓
今日は、男の料理記録第二弾として、ブロッコリーを使ったサラダを紹介します。
今日の料理の紹介
ブロッコリーときのこのサラダ
ブロッコリーとしめじを茹でて、炒めたウィンナーと和えたサラダです。
茹でたり炒めたりと複雑に思えますが、工程は単純で簡単です。
＜自己評価＞
作り方
材料（4人分）
- ブロッコリー 1房
- しめじ 1パック ※きのこは何でもOK
- ウィンナー 1袋（5本程度） ※ベーコンでもOK
- にんにく 1片
- 粉チーズ 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩胡椒 少々
手順
１．ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを取ってバラけさせておく
２．ウィンナーは薄く切り分け、にんにくはみじん切りにする
３．鍋にお湯を沸かし、塩を大さじ1程度入れてブロッコリーを3、4分程度茹でる
４．３の鍋にしめじを投入して、軽く1、2分茹でる
５．茹でたブロッコリーとしめじをザルに上げて、水気を取ってボウルに入れる
６．フライパンにオリーブオイルを温めて、にんにくを香りが立つまで炒める
７．フライパンにウィンナーを投入して、焦げ目がつくまで炒める
８．５のボウルに７のウィンナーを投入して、混ぜ合わせる
９．お皿に盛り付けてから、粉チーズを好きなだけ振りかける
１０．出来上がり
参考にしたもの
レシピの元ネタ
男性料理の強い味方、クックパッドの以下のレシピを参考にしました。
個人的にはクックパッドのレシピを参考に、本やその他のレシピと組み合わせて料理をすることが多いのですが、今回はほとんどそのまま作りました。
ろばカフェのように料理の経験が浅い場合は、素材からメニューを考えるのが大変なので、クックパッドの検索機能は重宝しています。
ブロッコリーの切り方
ブロッコリーを切り分けたことがないので、以下の動画を参考にしました。
最後に
子どもたちに大好評でしたので、自己評価は4.0点としました。
今までブロッコリーを使った料理は作ったことがなかったので、切り方から敷居が高かったのですが、やってみるととても簡単でした。
あっさりして食べやすいので、ついつい手が伸びて、作り置きにするつもりが全部食べてしまいました。
子どもたちはブロッコリーが大好きなので、新鮮なブロッコリーが手に入ったらまた作りたいと思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
コメント